Productos locales, de temporada y ecológicos.

Es esencial incluir productos de la zona oferta gastronómica de un territorio. La participación activa en las campañas de promoción de dichos productos favorece su visibilidad y aceptación.

Incorporar criterios de sostenibilidad e impacto territorial en el modelo de negocio beneficia al medioambiente y contribuye a la economía local, generando empleo. En este sentido, es necesario acordar retribuciones justas con el sector productivo, lo que asegure la sostenibilidad económica de los productores.

Esta acción se engloba dentro del  proyecto de cooperación Leader Biodistritos Leader Agroecológico, en el cual participamos junto a los Grupos de Desarrollo Rural CEDER Axarquía, GDR Guadalhorce, GDR Campiña Sur, GDR Sierra de las Nieves y GDR Serranía de Ronda. Está enmarcado en las subvenciones LEADER, correspondientes a la submedida 19.3 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020 y financiado 90% mediante el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (FEADER) y 10% la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural – Junta de Andalucía.