Ayer la empresa Quesos el Porticatero fue distinguida con el premio a mejor Queso Fresco de Cabra de la provincia de Málaga en los VI Premios Sabor a Málaga a los mejores quesos de leche de cabra.

Quesos El Porticatero es una pequeña empresa familiar ubicada en la localidad de Yunquera y perteneciente a la comarca de Sierra de las Nieves. Desde 2013 está dedicada a la elaboración, comercialización y distribución de quesos artesanales de leche de cabra malagueña, sin ningún tipo de conservantes, colorantes ni aditivos. Entre su gran variedad destacan sus quesos frescos, semicurado y curado con especias, tanto de leche cruda como pasteurizada. Sin embargo, es su queso tierno de cabra, elaborado de una forma única y diferenciada, junto a su pionero queso semicurado de cuatro colores, sus productos estrella. Una gama de apetitosos y delicados sabores.

El jurado ha estado presidido por la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, e integrado por Marina Gámez Fernández, técnico de las asociaciones de quesos de Andalucía y de Málaga; Sara Fregeneda López, CEO de Quesería La Antigua y Gestión Agro Ganadera, así como presidenta de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora; Ignacio González Gómez Sandoval, experto en marketing gastronómico, y Francisco Javier García Caro, sumiller experto en quesos.

Durante la cata, el jurado ha tenido que deliberar entre un total de 64 tipos de quesos, de seis variedades distintas elaborados por once queserías de los municipios de Casabermeja, Colmenar, Villanueva de la Concepción, Alhaurín el Grande, Campillos, Vélez-Málaga, Yunquera, Coín, Casares y Antequera.

	Dirección: C/ Cañadilla Víquez, 48, 29410 Yunquera (Málaga) https://maps.app.goo.gl/6ELJveSqzrhPwD2j8
	Teléfonos: 952 482 625 – 663 412 033
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