CURSO “ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS QUESOS DE MÁLAGA” – CERRALBA (MÁLAGA)
CURSO “ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS QUESOS DE MÁLAGA” – CERRALBA (MÁLAGA)
Nuevo curso de capacitación del sector quesero Malagueño.
¿Quieres mejorar tus competencias en el análisis sensorial de los quesos?
El próximo 12 de noviembre tendrá lugar en la sede de la Asociación Quesos de Málaga, sita en Edificio la Huerta, Calle Caña, s/n, Cerralba (Málaga), el curso Análisis sensorial de los quesos de Málaga.
El técnico especialista del IFAPA Camino de Purchil, Francisco de Asís Ruiz Morales, será el encargado de dirigir esta ponencia donde se tratarán interesantes temas como los principios generales del análisis sensorial de los Quesos de Málaga o las potencialidades del maridaje de los quesos y vinos de Málaga. Para finalizar se realizará una visita a una quesería de la zona, cerrando el curso con una experiencia práctica en el entorno de producción.
Esta actividad forma parte del proyecto de Cooperación Quesos de Málaga Innovación y Tradición que llevamos a cabo junto a GDR Guadalhorce, GAL Guadalteba, CEDER Axarquía, GDR Sierra de las Nieves y Serranía de Ronda; Proyecto de Cooperación Intraterritorial, enmarcado en las subvenciones LEADER, correspondientes a la submedida 19.3 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020, financiado al 90% por FEADER (Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural y al 10% por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural – Junta de Andalucía.
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Fecha: 12 de noviembre de 2024 |
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Lugar: https://maps.app.goo.gl/N4oowyVijmiLbUQg6 |
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Horario: 9:30 – 14:00 |
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Teléfono de contacto: 952 48 38 68 |
Puede inscribirse en el siguiente enlace: